Un’idea nutriente e leggera per pranzo o cena è lo sformato di sedano e carote.

Potete preparare gli ortaggi con l’aiuto dell’estrattore: tagliate il sedano a fettine; sbucciate e tagliate a rondelle le carote e inseritevi il tutto. Per la pasta brisèe, impastate: 200 gr di farina, 100 gr di burro, 70 gr di acqua fredda e un pizzico di sale. Fate riposare mezz’ora in frigo. Fate dorare il composto di verdure in una padella con olio e cipolla per 5 minuti e poi aggiungetevi due patate bollite, 2 uova, formaggio grattugiato e noce moscata. Stendete la pasta brisèe e poi riempite col composto. Infornate per 30 minuti a 180°.

Esperimento riuscito?

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