La carota è un ortaggio mediamente più calorico degli altri ma ricco di vitamine (A, B, C, D, E), sali minerali (potassio, ferro, calcio, fosforo, sodio, rame, magnesio..), carotenoidi e flavonoidi.

Fra le principali proprietà, possiede quelle di combattere i radicali liberi, di favorire la salute degli occhi, di rinforzare il sistema immunitario e di ridurre il rischio di contrarre tumori.

Per godere di questi benefici, si può preparare un estratto di carote.

Preparazione: basta sbucciarle nella quantità desiderata, tagliarle a pezzetti e posizionarle nell’estrattore.

Questa bevanda ha un sapore particolare, a metà fra dolce e salato, e può essere sostitutiva di un pasto.

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-Cocktail analcolico alle carote-

Per godere dei benefici delle carote gustandole in modo insolito, si può sperimentare il cocktail di carote e mele.

La preparazione di un bicchiere di bevanda prevede: una carota, una mela, succo di un limone, 20 gr di zucchero e 100 ml di acqua. Si parte tagliando la mela a cubetti e la carota a rondelle, quindi si spreme il limone e si riversano nel frullatore tutti gli ingredienti, a eccezione dell’acqua, da aggiungere dopo aver frullato per un po’. Frullare ancora per qualche secondo: il cocktail di carote e mele è ora pronto da gustare.

Una soluzione colorata e nutriente per i vostri aperitivi in compagnia!