La Slow Juicer Panasonic MJ-L500 è dotata di un sistema di estrazione a bassa velocità (45 giri al minuto)  senza lame che permette di estrarre i principi nutritivi e gli enzimi anche dagli alimenti più delicati, mantenendo inalterato il sapore. Le preziose sostanze nutritive non vengono infatti distrutte dal calore generato dalla frizione, come invece accade con gli spremitori tradizionali. Recenti test condotti da Panasonic hanno rilevato come i livelli di vitamina C siano superiori fino al 100% nelle bevande prodotte con la Slow Juicer MJ-L500.