Con l’aiuto dell’estrattore si può preparare in casa una nutriente e gustosa marmellata artigianale.

Essa può diventare una soluzione anti sprechi alimentari quando si hanno in cucina scarti del composto alla frutta ottenuto con l’estrattore. 600 gr di questo, realizzato con i frutti preferiti (preferibilmente di stagione),  vanno aggiunti alla scorza e al succo di un limone biologico e a 3dl di acqua in una pentola. Cuocete a fiamma viva aggiungendo 400 gr di zucchero di canna grezzo e mescolando continuamente per circa 20 minuti, a seconda della frutta e delle quantità. Raggiunta la sua tipica consistenza, la marmellata artigianale è pronta per essere versata nei vasetti che andranno infine sterilizzati.

Da provare!

Se sei alla ricerca di un buon libro allora ti consigliamo: Succhi freschi di frutta e verdura di Norman Walker

Riepilogo

Nome ricetta

Marmellata artigianale

Pubblicata il

2014-12-23

Cottura

30M

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